Chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe tốt

0 18

Chế độ dinh dưỡng đảm bảo an toàn và hợp lý là một điều rất cần đối với cơ thể mỗi người. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý đáp ứng đủ nhu cầu cơ thể trong các giai đoạn khác nhau. Đây là sự phòng chống hữu hiệu với đa số bệnh tật để có một thể lực khỏe mạnh. Sức khỏe tốt, năng suất lao động cao và chất lượng cuộc sống tốt cho mọi lứa tuổi. Chính vì vậy, bữa ăn gia đình có vai trò vô cùng quan trọng và cần được đảm bảo cả về số lượng và chất lượng. Sau đây là chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe tốt chị em nên tham khảo.

Chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe tốt

Chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe tốt

Một bữa ăn cân đối cần có đủ các nhóm thực phẩm ở tỷ lệ cân đối là: nhóm ngũ cốc, nhóm thực phẩm giàu đạm; hạn chế thực phẩm từ muối, đường;  nhóm thực phẩm giàu chất béo; nhóm thực phẩm giàu vitamin. Hãy cùng tìm hiểu cụ thể những nhóm sau đây nhé.

Nhóm ngũ cốc

Nhóm ngũ cốc, là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể hoạt động. Trong nhóm ngũ cốc thì gạo, gạo lứt là lương thực phổ biến được sử dụng nhiều nhất. Người Việt chúng ta thường có thói quen ăn nhiều cơm do đó làm cho tính cân đối của khẩu phần không được đảm bảo.

Để có thể cân đối trong chế độ dinh dưỡng từ nhóm ngũ cốc thì chúng ta có thể thay đổi các loại ngũ cốc khác nhau như: khoai lang, khoai tây, ngô… Để làm đa dạng bữa ăn và các chất dinh dưỡng, tăng cường lợi ích cho sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe tốt

Có thể bạn quan tâm

✫ 8 cách chữa “mồ hôi tay” hiệu quả tại nhà

✫  Top những thực phẩm ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả

Nhóm chất đạm

Nhóm thực phẩm giàu đạm cung cấp các thành phần thiết yếu để xây dựng nên cơ thể. Đảm bảo cơ thể tăng trưởng và duy trì nhiều hoạt động sống và tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại bệnh tật.

Đối với nhóm chất đạm này thì trong mỗi bữa ăn chúng ta nên bổ sung các thực phẩm từ các loài gia súc, gia cầm, hải sản và đạm thực vật từ các loại đậu, đỗ…

Ngoài ra các loại thịt đỏ (như thịt lợn, thịt bò …) có nhiều sắt giúp phòng chống thiếu máu thiếu sắt. Đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và phụ nữ tuổi sinh đẻ. Tuy nhiên ăn nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ các bệnh tim, mạch, ung thư, gout… Vì thế chúng ta không nên ăn quá nhiều mà phải ăn một mức vừa phải thôi nhé.

Nhóm chất béo

Mọi nên chú ý trong nhóm chất béo này để đưa vào chế độ ăn uống hằng ngày sao cho hợp lý. 

+ Trong mỡ động vật và dầu thực vật cung cấp năng lượng (9kcal/1 gam). Hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K. Mỡ động vật thường chứa nhiều chất béo bão hòa nên hạn chế ăn.

+ Các loại mỡ cá và mỡ gia cầm có nhiều chất béo chưa bão hòa, đặc biệt omega 3, 6, 9 có lợi cho sức khỏe.

+ Các loại dầu từ thực vật được khuyến khích chị em nên dùng đó là dầu từ đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương, dầu hạt cải… Chúng có nhiều chất béo chưa bão hòa nên có tác dụng tốt cho tim mạch. Tuy nhiên có một số loại dầu thực vật chứa nhiều chất béo bão hòa như dầu cọ thì không nên ăn quá nhiều.

Hạn chế ăn những thức ăn chế biến sẵn như những món ăn vặt, ăn nhanh chứa nhiều dầu. Không nên ăn quá nhiều các món xào, rán, nướng và nên tăng cường ăn các món luộc, hấp để giảm mất mát các chất dinh dưỡng và biến đổi thực phẩm gây tác hại cho sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe tốt

Nhóm rau củ quả

Chị em nên tăng cường ở mỗi bữa ăn các loại rau lá màu xanh sẫm và các loại rau, quả màu vàng, đỏ là nguồn cung cấp vitamin A giúp sáng mắt. Tăng sức đề kháng và chất sắt giúp chống thiếu máu thiếu sắt, giúp tăng trưởng và phát triển tốt.

Bên cạnh đó rau, quả còn chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa nên có tác dụng nâng cao sức khỏe và phòng chống các bệnh mạn tính không lây.

Những người thừa cân, béo phì, rối loạn glucose máu, đái tháo đường nên lưu ý hạn chế các loại quả chín ngọt và nhiều năng lượng như chuối, xoài, mít, vải …Nên ăn đa dạng các loại rau và quả. 

Uống đủ nước mỗi ngày

Uống đủ nước sạch hàng ngày (1,5-2,5 lít) cũng cần thiết để có cơ thể khỏe mạnh, nhất là trong những ngày nắng nóng. Cần hạn chế và không lạm dụng rượu, bia.

Chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe tốt

Hạn chế thực phẩm chứa nhiều muối, đường

Hạn chế chấm nước mắm, muối, bột canh khi ăn hoặc pha loãng nước chấm, hay dùng thêm các gia vị khác như chanh, ớt, tỏi để tăng vị giác bù cho vị mặn bị bớt đi.

Nên sử dụng muối và bột canh có Iốt để phòng chống bướu cổ, thiểu năng trí tuệ và các rối loạn khác do thiếu iốt.

Các loại đồ ngọt như: đường, mật ong, bánh kẹo, nước ngọt, các loại nước ép hoa quả, các loại sữa nước, sữa bột có nhiều đường, cà phê tan có đường … nếu tiêu thụ nhiều đều làm gia tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch.

Do vậy, cần hạn chế các loại đường, bánh kẹo, nên uống các loại nước quả ép tươi ít hoặc không đường, sữa không đường.

Đối với mỗi người thì mỗi ngày không nên ăn quá 25g đường từ tất cả các nguồn thực phẩm, đồ uống, tương đương 5 thìa cà phê đường.

Cần hạn chế ăn những gia vị mặn hoặc uống đồ ngọt. Ăn thừa muối làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, ung thư dạ dày, loãng xương, sỏi thận …

Do vậy cần chú ý giảm các loại gia vị mặn chứa nhiều muối được cho vào trong quá trình nấu ăn và chế biến; hạn chế ăn các món kho, rim, rang; hạn chế ăn các thực phẩm chế biến sẵn như giò, chả, xúc xích, thịt xông khói, bim bim, các món ăn rang muối, dưa cà muối, cá khô…;

Trên đây là chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe tốt. Mọi nên nên cân chỉnh hợp lý trong các bữa ăn hàng ngày. Để có sức khỏe tốt, chống lại mọi bệnh tật.

Chúc bạn sức khỏe và thành công !!

Nguồn: Bs. Bạch Vân

BỆNH NHÂN BÌNH LUẬN
avarta

Có thể bạn quan tâm

Đặt câu hỏi cho bác sĩ

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.

Hỏi bác sĩ
miễn phí